Chocolate brownies

Wenn ich „Heimweh“ nach Santa Barbara habe gibts chocolate brownies.

Das Rezept ist ganz einfach und geht wie folgt:

2 Tassen Mehl (ich nehme Alnatura Dinkelmehl)
1 Tasse dunkles Kakaopulver
1 1/2 EL Backpulver
1 kleine Prise Salz
1/2 Tasse Sonnenblumenöl
1 Tasse Maple Syrup
1/2 Tasse Agavensyrup
1/2 Tasse starken Kaffee (optional, ich lasse den weg da ich keinen Kaffee mag)
1/2 Tasse Sojamilch oder Mandelmilch oder Reismilch
1 EL Vanilleextrakt
1/2 Tasse Schokoladentropfen (ich raspel eine 1/4 Tafel 85% Schokolade)

Alle trockenen Zutaten mischen. Alle anderen Zutaten mischen. Dann beide zusammen in eine Schüssel, nur kurz alles verrühren!

Die Hälfte des Teiges in eine quadratische Backform, Hälfte der Schokoladenraspel drauf, Rest des Teiges und dann noch einmal Schokoladenraspel.

Bei 175 Grad Umluft etwa 25 Minuten backen. Ich mag die Brownies so dass noch ein bisschen Teig am Holzstab bleibt. Etwas abkühlen lassen und gerne mit einer Kugel Vanilleeis oder Schokoladeneis genießen :-)!